過年的前夕，該是家家戶戶大掃除的時候，鳳鳴手作的食品加工區裡，卻是滿滿的工作夥伴。無骨雞腳凍並不能使用機器去骨，唯有手工製作才能將骨頭去除的乾淨，將濃郁香醇的口感鎖在雞腳裡面。大家就這樣圍在一起分切加工，儘管外面溫度冰冷冷的，但在鳳嗚手作這口大家子裡卻是暖呼呼的溫馨，大家如此的賣命工作，並不是為了能多些加班費，而是為了讓老饕們過節時，家裡的餐桌上有這麼一道煙燻無骨雞腳凍。 

當雞腳配上一口醃過小黃瓜，那種清爽有嚼勁的口感，滋味只有嚐過的人明白，這就是雞腳凍吮指無法忘懷的好味道。